ΒΙΚΡΕ FAMILY

Γενικές πληροφορίες

Η ΕΤΑΙΡΙΑ

Γνώση, εμπειρία και εξειδίκευση 40 και πλέον χρόνων της οικογένειας Θέμη Χατζηγαβριηλίδη στον τομέα του κρέατος, καθώς και 6.600τ.μ. υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις εγγυώνται την ποιότητα των προϊόντων της ΒΙ.ΚΡΕ. Α.Ε.

Η ενασχόληση της οικογένειας Χατζηγαβριηλίδη με το κρέας και τα προϊόντα επεξεργασίας κρέατος ξεκινά στις αρχές του ‘70 με τη λειτουργία ενός παραδοσιακού κρεοπωλείου στα Αμισιανά Καβάλας. Στη δεκαετία του ‘80 ένα νέο κρεοπωλείο έρχεται να προστεθεί στις δραστηριότητες της οικογένειας στην πόλη της Καβάλας.

Η εμπιστοσύνη του καταναλωτικού κοινού, η αυξανόμενη ζήτηση και οι επιχειρηματικές ανησυχίες του Θέμη Χατζηγαβριηλίδη οδηγούν σύντομα σε επέκταση την εταιρία και στην παραγωγή προϊόντων επεξεργασίας κρέατος.
Με τη ζήτηση να ανεβαίνει κάθε χρόνο σταθερά και τον κατάλογο των προϊόντων να μεγαλώνει, το πρώτο εργοστάσιο εξάντλησε τις δυνατότητές του και το 2010 ο σχεδιασμός ενός νέου σύγχρονου εργοστασίου ήλθε ως επιβεβλημένη ανάγκη.

Από τον Αύγουστο του 2011, η εταιρία και όλες οι παραγωγικές μονάδες φιλοξενούνται στο νέο υπερσύγχρονο εργοστάσιο, σε μια ιδιόκτητη έκταση 28.000τ.μ. στα Αμισιανά. Η εταιρία απασχολεί περισσότερους από 30 εργαζομένους, εξειδικευμένους στην παραγωγή των συγκεκριμένων προϊόντων και εφαρμόζει Σύστημα Διασφάλισης Ποιότητας στα πρότυπα του ISO 22000.

ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Όλα τα προϊόντα παράγονται σύμφωνα με τις πιο αυστηρές προδιαγραφές ασφάλειας και υγιεινής που προβλέπει η νομοθεσία, την εφαρμογή των οποίων επιβλέπουν κτηνίατροι, τεχνολόγοι τροφίμων και χημικοί.

Υψηλή ποιότητα κρέατος, επιλεγμένες αρτυματικές ύλες, όλα από πιστοποιημένους προμηθευτές, αλλά και μοναδικές συνταγές, επιτρέπουν την παραγωγή γευστικών και ασφαλών τελικών προϊόντων που ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό καταναλωτή.

Η Εταιρία παράγει προϊόντα επεξεργασίας κρέατος (μπιφτέκια, σουβλάκια, γύρο χοιρινό και γύρο κοτόπουλο, κεμπαπάκια, και άλλα). Απευθύνεται στη μαζική εστίαση και προμηθεύει ψητοπωλεία, εστιατόρια, catering και κρεοπωλεία.

Στην παραγωγή όλων των προϊόντων και σε όλα τα στάδια ακολουθείται η διαδικασία ιχνηλασιμότητας.