Prespa Farm C. & Ch. Dimitropoulos

Γενικές πληροφορίες

Στα κτήματα μας στον Λευκώνα Πρεσπών διαχειριζόμαστε ήπια το έδαφος με συχνές αγραναπαύσεις. Τον μήνα Οκτώβριο μετά την συγκομιδή οργώνουμε και σπέρνουμε, οι μοναδικοί ίσως στην περιοχή με σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη (μίξη) για τον εμπλουτισμό των κτημάτων μας με ιχνοστοιχεία που περιέχουν τα παραπάνω σιτηρά και χρειάζονται τα φασόλια. Στα τέλη Μαρτίου με αρχές Απριλίου ξανά οργώνουμε τα κτήματα μας ώστε τα σιτηρά που έχουν ήδη αναπτυχθεί να αποτελέσουν υγρή οικολογική λίπανση, ιδιαίτερα οφέλιμη στην υγιεινή ανάπτυξη των νέων φυτών. Η διαδικασία αυτή ανεβάζει το κόστος παραγωγής προς όφελος όμως των προϊόντων μας και της ποιότητας τους.